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做蛋糕使用低筋粉

发布时间:2020-05-14 15:30:47      点击次数:75

如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话,建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的~。

低筋粉配制方法:可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调和。如果想更低筋,再加点玉米淀粉也可以。做松糕和点心时可以这么弄。

注意:你平时做饺子的面粉可是经过普通面粉发*过的,千万不要用那种包装上注名叫"饺子粉"的做蛋糕,因为那种面粉面筋很多的。


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