面粉厂的生产效果，是以产量、出粉率、面粉质量等因素来衡量的，今天我们主要来分析面粉产量都受那些因素的影响：
1.原粮、入磨小麦的种类、软硬、水分含量都会影响产量；
2.入魔小麦的流量；
3.磨辊的状况；
4.出粉率。出粉率和产量是相互矛盾的，高的出粉率必然会使产量下降。
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