面粉是日常生活不能缺乏的原材料,像饺子,小笼包,吐司面包,馍馍等都不可或缺面粉。在我们购买面粉时,有标准粉,全麦粉,低筋面粉,高筋面粉等,不知道该进而选择。今日面粉批发厂家来教大家如何选择。
在购买面粉时,选择标准粉。由于标准粉生产加工水平比全麦粉稍高,比深加工面粉要低,100斤小麦大概产出率85Kg标准粉,储存较多的维生素b1和膳食纤维。其口味不错,制做出去的面点不但绵软也有嚼劲。标准粉在制做里将大小配搭好,在全麦粉难寻的现况下,标准粉是不错的选择。
全麦粉是用小麦不削皮碾磨而成,基础保存了小麦原来的丰富多彩膳食纤维、维生素b21等。但如今全麦粉产量非常少,能购到的全麦粉常常名不符实,还一些店家在全麦粉中加上麦麸再次制做成全麦粉。全麦粉营养成分高,但不可以作为正餐每天服用,由于过多服用膳食纤维会危害身体对钙、铁、锌等少量营养元素的消化。
精白霜是历经细致生产加工,其运营损害过多,尽管口感好,非常容易消化吸收,外型好看,但营养成分损害比较严重,对身体消化吸收沒有一切协助。
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